ЖУРНАЛ № 6 ЗА 2017
Содержание
Гущин В.В. Слово редактора 3
События. Факты. Комментарии
Мартынова Е.И., Бладыко Н.А., Михалева Е.А. Традиционные осенние встречи специалистов на выставках «Золотая осень – 2017» и «Агропродмаш – 2017» 4
Ройтер Л.М. Экономический форум птицеводов в Белгороде 2017 7
В центре внимания
Ирза В.Н., Волков М.С., Варкентин А.В., Фролов С.В., Алтунин Д.А. Протективные свойства отечественных серийных и экспериментальных вакцин в отношении вирусов высокопатогенного гриппа птиц подтипов H5N1 и H5N8, изолированных в 2015–2016 г. 12
Клетикова Л.В., Якименко Н.Н., Фомичева М.В. Роль лейкоцитарных индексов в оценке адаптационно-компенсаторных возможностей кур при технологическом стрессе 16
Смоленский В.И. Актуальные проблемы профилактики ньюкаслской болезни 19
Новикова О.Б., Павлова М.А. Контроль бактериальных болезней на индейководческих предприятиях 22
Баниди Г. Вакцинация против инфекционного бронхита кур в инкубатории и перекрестная защита против вариантных штаммов 25
Джавадов Э.Д., Вихрева И.Н., Прокофьева Н.И., Джавадов М.Э., Тарлавин Н.В. Современное представление о функционировании иммунной системы птицы. Клеточные и гуморальные факторы специфического иммунитета 28
Кормление и содержание
Фисинин В.И., Егоров И.А., Османян А.К., Махдави Р., Малородов В.В. Результативность выращивания бройлеров в зависимости от уровней обменной энергии и протеина в престартерных рационах 30
Вертипрахов В.Г., Грозина А.А., Чванова О.А., Ребракова Т.М., Свиткин В.С. Активность пищеварительных ферментов в содержимом кишечника мясных кур при использовании в их рационе разных по качеству соевых продуктов 34
Лукашенко В.С., Овсейчик Е.А., Окунева Т.С. Плотность посадки мясных цыплят при органическом выращивании 38
Егорова Т.А., Ленкова Т.Н., Гулюшин С.Ю., Сысоева И.Г. Заслон для микотоксинов 41
Алексеев Ф.Ф., Овсейчик Е.А., Аншаков Д.В., Нупрейчик А.В. Прерывистое освещение индюшат тяжелого кросса до 8-недельного возраста светодиодными лампами 44
Скворцова Л.Н. Использование биологического потенциала цыплят-бройлеров в повышении продуктивности при скармливании рационов с аскорбиновой кислотой 48
Себестоимость яйца 1 рубль? Возможно! 53
Технологии. Продукты. Образование
Абалдова В.А., Филиппова Г.В., Бабичева Я.Ю. Изменение химических показателей липидов куриного мяса механической обвалки дифференцированной сортности при хранении 54
Стефанова И.Л., Красюков Ю.Н., Бабичева Я.Ю. Изменение жирнокислотного состава куриного фарша в зависимости от состава липидных композиций и способа термообработки 57
Волик В.Г., Исмаилова Д.Ю., Зиновьев С.В., Ерохина О.Н. Коллагенсодержащий белок для пищевой индустрии 61
Требования к статьям для публикации в журнале «Птица и птицепродукты» 65
Список статей, опубликованных в 2017 году 66
Подписка 60
Реклама в номере
ООО «Оллтек» 1-я стр. обложки
Выставка «Агроферма – 2018» 2-я стр. обложки
Международная выставка «Продэкспо – 2018» 3-я стр. обложки
ООО «Агрово» 4-я стр. Обложки
ООО «Зинпро Интернешнл» 9
Международная выставка «Пищевые ингредиенты,
добавки и пряности» 10
НПО «Стимул-Инк» 11
ООО «Сева Санте Анималь» 27
ZUCAMI POULTRY EQUIPMENT 37
ООО МЦСиС «Халяль» 40
ООО «Спектропласт» 47
Международная выставка «Молочная и мясная 52
индустрия»
ВНИИПП 68