ЖУРНАЛ № 2 ЗА 2011
Гущин В.В. Слово редактора 5
Cобытия. Факты. Комментарии
Новые лауреаты Премии Правительства РФ 6
Е.Г. Шумкову — 80 лет 8
Риза-Заде Н.И. Технический семинар компании Alltech по птицеводству 10
Деловые новости 14
Сазонова Н.В., Риза-Заде Н.И. Приоритеты современной аграрной политики. Награждение аграрной элиты 15
Участники выставки «VIV Russia / Куриный Король-2011»
Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 17
Деннис Марсел Грусбеек. Компания Meyn Food Processing Technology B.V. лидирует в России 18
Компания CFSбудет рада приветствовать Вас на выставке «Интерпак»! 20
Марел Сторк Полтри Процессинг приглашает на выставку
«VIV Russia / Куриный Король-2011» 21
Яковлева Н.Д. Инновации и мировые тренды в производстве и реализации мяса бройлеров 22
В центре внимания
Мамиконян М.Л. Стратегии прорыва 25
Тарасов В.И. Современные проблемы экспорта продукции российского АПК 27
Гущин В.В. Выход отечественной птицепродукции на международные рынки: задача и пути ее решения 31
Никитин С.И. Экспорт мяса птицы в ЕС. Организационные и правовые аспекты 35
Булатов Д.С. Основные направления поддержки экспорта 40
Кормление и содержание
Чарыев А.Б. Химический и аминокислотный состав мяса бройлеров
кросса «Росс 308» в зависимости от пола и возраста 42
Химический и аминокислотный состав мяса бройлеров кросса «Росс 308» в зависимости от пола и возраста
УДК 636.5.083
Чарыев А.Б., старший преподаватель, канд. с.-х. наук
Туркменский сельскохозяйственный университет имени С.А. Ниязова
Аннотация:Автором изучен химический и аминокислотный состав грудных мышц, мышц голени и бедра петушков и курочек кросса «Росс-308» в разные возрастные периоды.
Summary:Chemical and amino acid content ofbreast, drumstick and thigh muscles of male and female chicks in different age periods were studied by the author.
Ключевые слова:бройлеры, петушки, курочки, грудные мышцы, мышцы голени и бедра, возраст птицы, аминокислоты, влага, белок, жир, зола.
Key Words:broilers, male chicks, female chicks, breast muscles, drumstick and thigh muscles, bird age, amino acids, moisture, protein, fat, ash.
Для контактов с автором:
Чарыев Аннабайрам Бяшимович
e-mail: annabayram@mail.ru
Буянкин Н.Ф. Откорм цыплят-бройлеров с кремнийорганической добавкой в рационе 44
УДК 636.5.084
Откорм цыплят-бройлеров
с кремнийорганической добавкой в рационе
Буянкин Н.Ф., доцент, канд. с.-х. наук
ГОУ ВПО «Мордовский государственный университетимени Н.П. Огарева»
Аннотация:В статье обоснована эффективность применения кремнийорганического соединения «Мивал» при откорме цыплят-бройлеров.
Summary: In the paper the efficiency of organosilicon compound ‘Mival’ for broilers feeding is motivated.
Ключевые слова:кремний, «Мивал», цыплята-бройлеры, живая масса, затраты корма.
Key Words: silicon, ‘Mival’, broilers, live weight, feed cost.
Для контактов с автором:
Буянкин Николай Федорович
e-mail: kbuyankin@yandex.ru
Бессарабова Е.В., Гонцова Л.П., Краснобаев Ю.В. Влияние кормовой добавки «ГидроЛактив» на рост и развитие бройлеров46
УДК 636.5 : 636.082
Влияние кормовой добавки «ГидроЛактив»
на рост и развитие бройлеров
Бессарабова Е.В., ассистент кафедры фармакологии имени И.Е. Мозгова
Гонцова Л.П., доцент кафедры птицеводства и болезней птиц, канд. с.-х. наук
Краснобаев Ю.В., ассистент кафедры птицеводства и болезней птиц, канд. биол. наук
ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» (МГАВМиБ имени К.И. Скрябина)
Аннотация:Авторами установлено положительное влияние «ГидроЛактива» на зоотехнические показатели выращивания бройлеров и обоснована экономическая целесообразность применения данного препарата в кормлении птицы.
Summary:It is established the positive effect of HydroLactive on zootechnical characteristics of broilers growing and founded the economic expediency of this preparation use in poultry feeding.
Ключевые слова:пробиотики, «ГидроЛактив», бройлеры, пищеварение, мясные показатели, эффективность производства.
Key Words:probiotics, HydroLactive, broilers, digestion, meat characteristics, production efficiency.
Для контактов с авторами:
Бессарабова Екатерина Валерьевна
Гонцова Людмила Петровна
Краснобаев Юрий Валерьевич
e-mail:krasnobaevy@mail.ru
Ленкова Т.Н., Егорова Т.А. Рапсовый жмых в комбикормах для бройлеров 49
УДК 636.5.083
Рапсовый жмых в комбикормах для бройлеров
Ленкова Т.Н., ученый секретарь, д-р с.-х. наук, профессор
Егорова Т.А., аспирант
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии)
Аннотация:Авторами рассмотрена возможность повысить уровень рапсового жмыха в рационах цыплят-бройлеров взамен уменьшения доли соевого шрота.
Summary: The authorsconsidered the possibility of rapecake level increasingin rations ofbroilersinstead ofreducing theshare ofsoybean oil meal.
Ключевые слова:цыплята-бройлеры, рапсовый жмых, соевый шрот, здоровье и продуктивность птицы.
Key Words: broilers, rapecake, soybean oil meal, poultry health and performance.
Литература
1. Спиридонов И.П., Давыдов В.М., Мальцев А.Б., Дымков А.Б. Нетрадиционные корма в рационе птицы. — Омск, 2002. — 224 с.
2. Фисинин В.И. Насущные проблемы развития птицеводства // Птицеводство. — 1989. — № 1. — С. 2–6.
3. Вракин В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы: Учебн. пособие. — М.: Колос, 1984. — 288 с.
4. Голосницкий А.К. Профилактика отравлений животных растительными ядами. — М.: Колос, 1979. — 166 с.
5. Лебедева Н.А. Анатомия и гистология мясопромышленных животных. — М.: Агропромиздат, 1985. — 368 с.
6. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. Изд. 3-е, перераб. и доп. — М.: Колос, 1980. — 208 с.
7. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Посад, 2009. — С. 274.
8. Подобед Л.И., Вовкотруб Ю.Н., Боровик В.В. Протеиновое и аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы: структура, источники, оптимизация. — Одесса: Печатный дом, 2006. — 278 с.
Для контактов с авторами:
Ленкова Татьяна Николаевна
Егорова Татьяна Анатольевна
e-mail: dissovet@vnitip.ru
Ветеринарная медицина
Акбаев Р.М. Паразитофауна кур на птицефабриках промышленного типа
на территории Нечерноземной зоны 54
УДК 619:576.895.1:636.5
ПАРАЗИТОФАУНА КУР НА ПТИЦЕФАБРИКАХ ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА НА ТЕРРИТОРИИ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ
Акбаев Р.М., доцент кафедры паразитологии и инвазионных болезней животных, канд. вет. наук
ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» (ФГОУ ВПО МГАВМиБ)
Аннотация: В статье изложены результаты изучения фауны основных паразитов птиц на птицефабриках промышленного типа.
Summary: In article the results of the poultry basic parasites fauna studying at integrated poultry farms of industrial type are represented.
Ключевые слова: эктопаразиты, клещи, клопы, насекомые, эймерии, гельминты.
Key words: ectoparasites, birds, mites, helminthes, eimerii.
Литература
1. Агапович Ж.А., Рустамова М.С. // Бюл. Экспер. Биол. — 1969. — Т. 43, № 2. —С. 98.
2. Агринский Н.И. Насекомые и клещи вредящие сельскохозяйственным животным: Монография. — М.: Сельхозиздат, 1962. — С. 188–192.
3. Акбаев М.Ш., Василевич Ф.И., Акбаев Р.М. и др. // Практикум по диагностике инвазионных болезней животных. — М.: «КолосС», 2006. — С. 184–185, 301–303, 351–353.
4. Акбаев М.Ш., Василевич Ф.И., Акбаев Р.М. и др. // Паразитология и инвазионные болезни животных. — М.: «КолосС», 2008. — С. 641–643.
5. Акбаев Р.М. Эктопаразиты кур и зоофильные мухи в промышленном птицеводстве и усовершенствование мер борьбы с ними в условиях Московской области: Дисс. … канд. вет. наук. — М.,2003. —159 с.
6. Акбаев Р.М. Эктопаразиты птицы на территории птицефабрик промышленного типа Нечерноземной зоны // Ветеринария. — 2009. — № 10. — С. 32–37.
7. Вязкова С.Ф., Лапидус С.С. // Труды ВНИИВС. Т. 9. — М., 1957. — С. 34.
8. Земская А.А. Биология, развитие и систематика паразитических клещей семейства Dermanyssidae: Автореф. дис. … канд. биол. наук. — М., 1959. — 21 с.
9. Касиев С.К. Пухоеды домашних и основных диких промысловых птиц Киргизии: Автореф. дис. …канд. биол. наук. — Фрунзе, 1963. — 18 с.
10. Пашаев В.Ш., Алиев Ш.К. и др. // Материалы докл. науч. конф. Всерос. общ-ва гельминтологов. — М., 2006. — С. 9–11.
11. Полянский А.М. Эктопаразиты специализированных птицеводческих комплексов Тюменской области: Автореф. дис. …канд. биол. наук. — Тюмень, 1999. — 17 с.
12. Фролов Б.А. Эктопаразиты птиц и борьба с ними. — М.: «Колос», 1975. — 127 с.
Для контактов с автором:
Акбаев Рамазан Магаметович
e-mail: acbay@yandex.ru
Позмогов К.В., Ерисанова О.Е. Функциональная активность и пищевая ценность
печени кур при использовании в их кормлении препарата «Карцесел» 56
УДК 636.5.084
Функциональная активность и пищевая ценность печени кур при использовании препарата «Карцесел»
Позмогов К.В., генеральный директор
ООО «Симбирская птицефабрика»
Ерисанова О.Е., старший преподаватель, канд. биол. наук
ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА»
Аннотация: В статье авторы экспериментально доказывают, что применение препарата «Карцесел» в комбикормах для кур-несушек способствует повышению физиологической активности и пищевой ценности печени, повышает депонирование в ней витаминов, минеральных веществ и снижает накопление ксенобиотиков.
Summary: The authors experimentally demonstrate that the use of the drug ‘Kartsesel’ in compound feed for laying hens enhances the physiological activity and nutrient value of the liver, increases vitamins and minerals deposition in it, and reduces the accumulation of xenobiotics.
Ключевые слова: куры-несушки, «Карцесел№, витамины, ксенобиотики.
Key words: laying hens, ‘kartsesel’, vitamins, xenobiotics.
Литература
1. Гаврилова Н.Б. Пищевые добавки как средство выведения ТМ и радионуклидов из организма человека / Н.Б. Гаврилова // Тяжелые металлы и радионуклиды в окружающей среде. – Семипалатинск, 2000. – С. 269–271.
2. Забелина М.В. Техногенное воздействие тяжелых металлов на изменение биохимических показателей крови, характеризующих функциональное состояние печени молодых овец / М.В. Забелина М.В., И.А. Глотова // Известия оренбургского государственного аграрного университета. – Оренбург, 2005. – Т. 2. – С. 25–27.
3. Инербаева А.Т. Оценка качества мяса птицы и изучение факторов, формирующих безопасность пищевых продуктов / А.Т. Инербаева, Г.И. Бокова, К.А. Мотовилов // Материалы 2-й межд. научно-практич. конф-ции, посвященной 30-летию зооинженерного факультета Новосибирского ГУ «Актуальные проблемы животноводства: производство и образование». 22–24 марта 2006 г. – Новосибирск, 2006. – С. 165–166.
4. Лукашенко А.В. Сорбентные добавки для снижения содержания тяжелых металлов в организме бройлеров / А.В. Лукашенко. // Зоотехния. – 2006. – № 1. – С. 18–20.
5. Просвиряков О. Кормовая добавка «Сорбент-Стимулятор» / О. Просвиряков, М. Полянский, В. Меньщиков // Птицеводство. – 2006. – № 1. – С. 8–9.
6. Тишенков А.Н. Качество кормов и методы контроля / А.Н. Тишенков // Птица и птицепродукты. – 2006. – № 5. – С. 63–65.
7. Gitter F., Heilmeyer L.Taschenbuch klinischer Funktions pruufungen // jena. Veb Gustav Fischer verlag – 1966. – 612 s.
Для контактов с авторами:
Позмогов Константин Владимирович;
тел.:(84255)5-13-89.
Ерисанова Оксана Евгеньевна;
Улитько Василий Ефимович;
Адрес: 432980, г. Ульяновск,
Бульвар Новый Венец, д. 1;
тел.: (842)-244-30-58;
тел / факс: (842)-244-30-72;
e-mail: kormlen@yandex.ru
Резервы отрасли
Ханов А.Д.,Хазиев Д.Д. Оценка роста и развития гусят при использовании препарата «Гувитан-С» 58
УДК 636.598.087
Оценка роста и развития гусят
при использовании препарата «Гувитан-С»
Ханов А.Д., аспирант
Хазиев Д.Д., доцент, канд. с.-х. наук
ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
Аннотация: В статье описаны результаты введения в рацион гусят итальянской породы препарата «Гувитан-С».
Summary:In the article the results of ‘Guvitan-C’ preparation introduction in rations of Italian breed goslings are described.
Ключевые слова: птицеводство, гуси, «Гувитан-С», продуктивные показатели, сохранность, снижение расклева.
Keywords: poultry farming, geese, ‘Guvitan-С’, productive indicators, safety, picking decrease.
Для контактов с авторами:
Ханов Альберт Данифович
Хазиев Данис Дамирович
e-mail:bertozzzio@mail.ru
Шевченко А.И. Племенное индейководство России: каким ему быть?59
УДК 636.592 : 636.082
Племенное индейководство России: каким ему быть?
Шевченко А.И., канд. с.-х. наук
Аннотация:Автор предлагает создать структуру племенных предприятий по индейководству в нашей стране по аналогу успешных зарубежных фирм.
Summary:The author suggests creation of turkey breeding enterprises in our country by analogy of successful foreign companies.
Ключевые слова: индейководство, племенная база, структура племенного предприятия.
Key Words: turkey production, breeding base, structure of breeding enterprise.
Для контактов с автором:
Шевченко Александр Иванович
e-mail: al.stv@yandex.ru
Скляр А.В. Современное оборудование для откорма индеек и уток 61
Безопасность и качество
Сальников С.Г. Стабильная санитария — ключевой элемент
микробиологической безопасности пищевой продукции 64
Буреев И.А., Кушнир А.Т.,Сливко И.А. Новый генератор аэрозолей для дезинфекции в инкубаториях птицефабрик 66
Яичный мир. Информационное приложение 69
Реклама в номере
ООО «Оллтек»1-я страница обложки
ЗАО «Пятигорсксельмаш»2-я страница обложки
Выставка «Агропродмаш-2011»3-я страница обложки
ООО «Алвик-Центр»4-я страница обложки
Компания CFS 1
Marel Stork Moscow 2
Moscow halal Expo 2011 12–13
Международная выставка «VIV Russia / Куриный Король-2011» 16
ЗАООО «Мейн» 19
ООО «АВИС» 23
Выставка «Роспродэкспорт» 41
Компания Wesstron 48
ООО «Провими» 51
ФГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии 52
Компания TopKip 53
Компания Big Dutchman International 63
ООО «Технология Чистоты XXI» 65