ЖУРНАЛ № 1 ЗА 2011
Гущин В.В. Слово редактора 2
События. Факты. Комментарии
К юбилею А.В.Орлова 5
Риза-Заде Н.И.,Красноярцев Г.В. Слава российской науке! 8
Деловые новости 10
Прянишников В.В. Современные технологии производства мясных продуктов 11
График проведения курсов повышения квалификации специалистов птицеводческих организаций в 2011 году в ГНУ ВНИТИП 12
В центре внимания
Земляная З.Е.,Радкевич В.С. РОСПТИЦЕСОЮЗ: Развитие птицеводства в Российской Федерации в 2010 году и перспективы роста 13
Голубов И.И., Менгель В.Я., Красноярцев Г.В. Из убыточного
в высокоприбыльное производство 17
Дубровин А.В. Автоматизированная экономическая оптимизация режимов
технологических процессов в птицеводстве 21
Хисамов А.К. Как управлять затратами на энергоносители
в бройлерном птицеводстве 25
Трухина Т.Ф. Анализ конкурентной среды птицеводческого комплекса 29
Кормление и содержание
Кочиш И.И., Ершов П.А., Лукичева В.А. Перекисное окисление липидов и защита от активных форм кислорода L-лизином организма цыплят-бройлеров 34
УДК 619:615:636.5
Кочиш И.И., заведующий кафедрой зоогигиены, чл.-корр. Россельхозакадемии,
д-р с.-х. наук, профессор
Ершов П.А., аспирант
Лукичева В.А., доцент кафедры биохимии, канд. биол. наук
ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина»
Аннотация:В результате исследования установлено, что L-лизин улучшает качество выводимого молодняка и уменьшает негативное действие стресс-факторов при промышленном выращивании птицы, значительно снижая уровень ПОЛ, положительно воздействуя на адаптационные процессы.
Summary: The studyfoundthatL-lysine improvesoutputandreduces theyoungstersthe negative effectof stress factorsin the industrialpoultry breeding, significantly reducingthe level ofLPO, positively influencing theadaptation processes.
Ключевые слова:стресс-факторы, применение лизина, перекисное окисление липидов.
Key Words:stressors, the use oflysine, lipid peroxidation.
Литература
1. Кочиш И.И., Пеньшина Е.Ю. Воздействие солей лития на активность системы антиоксидантной защиты организма при вакцинации цыплят-бройлеров в условиях промышленного производства / Сб. научных трудов ВИЭВ. — Москва, 2009. — Том 75. — С. 389–392.
2. Барабой В.А., Брехман И.И, Колотин В.Г и др. Перекисное окисление и стресс. — СПб.: Наука, 1992. — 148 с.
3. Кавтарашвили А.Ш., Колокольникова Т.Н. Проблема стресса и пути ее решения // Животноводство России. — 2010. — № 5. — С. 17–20.
4. Фисинин В.И., Журавлев И.В., Айдинян Т.Г. Эмбриональное развитие птицы / Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. — М.: Агропромиздат. — 1990. — 240 с.
Для контактов с авторами:
Кочиш Иван Иванович
Ершов Павел Алексеевич
Лукичева Вера Александровна
тел. (495) 377-9132
e-mail: glen182@yandex.ru
Джулс Тейлор-Пикард. Скрытое влияние микотоксинов на родительское стадо 36
Чарыев А.Б. Обеззараживание соломенной подстилки для выращивания бройлеров препаратами фунгицидного действия 39
УДК 636.5.033
Чарыев А.Б., старший преподаватель, канд. с.-х. наук
Туркменский сельскохозяйственный университет имени С.А. Ниязова
Аннотация:Исследование посвящено сравнительному анализу эффективности средств обеззараживания соломенной подстилки для выращивания бройлеров от микроскопических грибов.
Summary: The research is dedicated to the comparative analysis of decontamination facilities efficiency of the straw litter for broilers growing from microscopic fungi.
Ключевые слова:подстилка, микроскопические грибы, обеззараживание, пропионовая кислота, аммиак, формалин, бройлеры, продуктивность, экономическая эффективность.
Key Words:litter, microscopic fungi, decontamination, propionic acid, ammonia, formalin, broilers, performance, cost efficiency.
Для контактов с автором:
Чарыев Аннабайрам Бяшимович
e-mail: annabayram@mail.ru
Корса-Вавилова Е.В., Османян А.К., Штеле А.Л., Волчков В.И., Пуресев Н.И., Гордееня Е.А. Опыт применения озоновых технологий при производстве инкубационных яиц 42
Позмогов К.В. Продуктивные качества кур кросса «Родонит-2» при использовании препарата «Карцесел» 46
УДК 636.5:636.084
Позмогов К.В., генеральный директор
ООО «Симбирская птицефабрика»
Аннотация:Скармливание ремонтному молодняку и курам-несушкам комплексного препарата «Карцесел» обеспечивает лучший рост и развитие репродуктивных органов, повышение продуктивности и более продолжительное удерживание яйцекладки на уровне 94–95%.
Summary: Complex preparation ‘Carcesel’ feeding to repair youngsters and layers provides better growth and development of their reproductive organs, performance increasing, and more long-term holding of egg laying at the level of 94–95 per cent.
Ключевые слова: яйцевод, яичники, прирост, яйценоскость, категория яиц, конверсия корма.
Key words: oviduct, ovaries, gain, laying ability, category of eggs, feed conversion.
Литература
1.Карпеня М.М., Шамич Ю.В. Органический селен в кормлении племенных бычков: Ученые записки УО ВГАВМ. Т. 45, вып. 2, ч. 2. — 2009. —С. 69–73.
2. Кветковская А.В., Голушко О.Г., Надаринская М.А., Заяц В.Н., Наумова Г.В. Роль физиологически активных гуминовых веществ в минеральном обмене при коррекции оксидантного стресса: Ученые записки УО ВГАВМ. Т. 45, вып. 2, ч. 2. — 2009. — С. 74–77.
3. Фисинин В., Штеле А., Ерастов Г. Витамины в пищевых яйцах // Птицеводство. — 2008. — № 3. — С. 2–4.
Для контактов с автором:
Позмогов Константин Владимирович
e-mail: ptitefabrika@list.ru
Ветеринарная медицина
Алиев А.С., Бурлаков М.В.,Зимин К.В., Серова Н.Ю. Инфекционная анемия цыплят 49
Василевич Ф.И., Акбаев Р.М. Кнемидокоптоз кур и меры борьбы с ним 53
УДК 619:616-002.8/9:595.754:636.5
Василевич Ф.И., ректор, профессор кафедры паразитологии и инвазионных болезней животных, академик Россельхозакадемии, д-р вет. наук
Акбаев Р.М., доцент кафедры паразитологии и инвазионных болезней животных, канд. вет. наук
ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» (ФГОУ ВПО МГАВМиБ)
Аннотация:Кнемидокоптоз — паразитарное заболевание птиц, вызываемое клещами. В птичниках необходимо своевременно диагностировать заболевание и проводить лечебно-профилактические мероприятия.
Summary:Knemidocoptoz is a parasitic disease of birds caused by acaridan mites. In poultry houses it is necessary to diagnose disease and conduct therapeutic and preventive measures.
Ключевые слова: кнемидокоптоз, клещи, птица, лечение.
Key words: knemidocoptoz, poultry, treatment of mites.
Литература
1. Акбаев М.Ш., Василевич Ф.И., Акбаев Р.М. и др. Практикум по диагностике инвазионных болезней животных. — М.:КолосС, 2006. — 535 с.
2. Акбаев М.Ш., Василевич Ф.И., Акбаев Р.М. и др. Учебник по паразитологии и инвазионным болезням животных. — М.:КолосС, 2008. — 776 с.
3. Акбаев Р.М. Эктопаразиты птицы на территории птицефабрик промышленного типа Нечерноземной зоны // Ветеринария. — 2009. — № 10. — С. 32–38.
4. Акбаев Р.М. К вопросу о фауне эктопаразитов птиц в частных птичниках // Ветеринария. — 2010. — № 8. — С. 36–40.
5. Богданов И.И. применение березового дегтя в ветеринарии. — Сельхозгиз, 1931. — С. 76–79.
6. Гельсберген Т. Заразные болезни птиц. — Сельхозгиз, 1934. — 200 с..
7. Дубинин В.Б. Фауна СССР, «паукообразные». Т. 6. Вып. 5. — М.-Л., 1951, — С. 16–118.
8. Дубинин В.Б. Фауна СССР, паукообразные. Т. 6. Вып. 6. Ч. 2. — М.-Л., 1953. — С. 3–167.
9. Есаулова Н.В., Акбаев Р.М. Кнемидокоптоз кур и меры борьбы с ним в условиях частных хозяйств Калужской области / Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: Мат. докл. Всерос.науч. конф. общества гельминтологов имени К.И. Скрябина. — М., ВИГИС. 2004. — С. 151–153.
10. Литвишко Н.Т. Изучение морфологии и биологии Knemidocoptes mutans-возбудителя зудневой чесотки кур: Автореф. дис. … канд. биол. наук. — Харьков., 1950. — С. 3–8.
11. Макаревский А.Н. Болезни домашних и комнатных птиц / Болезни наружные и заразные болезни. — Харьков,1922. — С. 1–15.
12. Поляков А.А., Узаков У.Я., Веселкин Г.А. Ветеринарная энтомология и арахнология: Справочник. — М.: Агропромиздат, 1990. — 237 с.
13. Потемкин В.И. Опыты по терапии кнемидокоптоза кур / Проблемы ветеринарной дерматологии, арахнологии и энтомологии. — М.: 1 Изд. ГИВД и МВА, 1954. — С. 72–75.
14. Светлов П.Г. О различной выносливости к голоданию и иным вредным факторам самцов и самок дрозофилы / Доклад академии наук СССР. — Л. 1943. — С. 354–357.
15. Шумило Р.П. Эпизоотологический потенциал паразитических членистоногих сухопутных птиц МССР. — Киев, 1981. — 33 с.
Для контактов с авторами:
Рамазан Магаметович Акбаев
e-mail: acbay@yandex.ru
Василевич Федор Иванович
Артур Палушевский, Яковлева Н.Д. Правда о профилактике кокцидиоза птиц 56
Безопасность и качество
Козак С.С.,Федулов А.Е., Влияние прижизненных факторов
на безопасность мяса птицы: контроль наличия сальмонеллы в подстилке 58
УДК 636.5 : 637.065
Козак С.С., канд. вет. наук, заведующий лабораторией санитарно-гигиенической оценки сырья и продуктов
Федулов А.Е., аспирант
ГНУ Всероссийский НИИ птицеперерабатывающей промышленности (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)
Аннотация:Авторами изучена эффективность применения препарата SANGROW в качестве добавки к подстилке при напольном содержании птицы и установлено, что данное средство успешно препятствует выживанию и накоплению сальмонелл в подстилке, уменьшает их концентрацию в содержимом зоба, а также позволяет улучшить зоотехнические показатели.
Summary: Preparation SAFGROW application as an additive to the litter for floor keeping of poultry was studied and it was established that this means successfully prevents surviving and accumulation of Salmonellae in litter, decreases their concentration in crop content and as well allows to improve zoo-technical indices.
Ключевые слова:безопасность птицепродуктов,цыплята-бройлеры, препарат SANGROW, подстилка, выделение сальмонелл, содержимое зоба, зоотехнические показатели.
Key Words:poultry products safety, broilers, preparation SAFGROW, litter, Salmonellae release, crop content, zoo-technical indices.
Литература
1. Козак С.С., Адамов А.Н., Барышников С.А., Федулов А.Е. Влияние некоторых прижизненных факторов на безопасность мяса птицы / Интеграция фундаментальных и прикладных исследований — основа развития современных аграрно-пищевых технологий: Сб. трудов научно-практической конференции. — Углич, 2007. — С. 149–151.
2. Bilgili, Sarge. Contact Dermatitis in Poultry // Poultry USA. — 2008. — V. 9. — No. 1. — P. 42, 44, 46.
3. Poultry and Further Processing Systems // Poultry International. — 2005. — V. 44. — No. 6. — P. 29.
Для контактов с автором:
Козак Сергей Степанович
Федулов Александр Евгеньевич
тел. (499) 728-74-54
e-mail: kozak@dinfo.ru
Технологии. Продукты. Оборудование
Агафонычев В.П.,Петрова Т.И., Кругалев С.С. Смеси яичные жидкие и сухие пищевые 62
Маковеев И.И. Переработка птицы на предприятиях малой мощности 65
Степура О.Ю. «Пятигорсксельмаш» — продолжение добрых традиций 67
Реклама в номере
ЗАО «Пятигорсксельмаш» 1 страница обложки
Международная вставка
VIV Russia / Куриный Король-2011 2 страница обложки
Международная выставка «Агроферма-2011»
3 страница обложки
Выставка «Роспродэкспорт» 4 страница обложки
Marel Stork Moscow 1
Международная выставка «Мясная индустрия» 6
Международная выставка «Пищевые ингредиенты,
добавки и пряности» 7
ООО «Провими» 33
ООО «Оллтек» 37
ФГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии 45
ООО «Авис» 57
ООО «Технология Чистоты XXI» 59
ООО «Мейн» 61