ЖУРНАЛ № 2 ЗА 2010
Гущин В.В.. Слово редактора 5
V.V. Goushchin. Editorial
события. факты. комментарии
Events. Facts.commentaries
Указ Президента Российской Федерации № 429 от 6 апреля 2010 г. 6
Decree of the President of the Russian Federation №429 from April 6, 2010
деловые новости 7
Business News
Мартынова Е.И.,Колокольникова Н.В. Интересные события IX Международного
форума «Мясная индустрия-2010» 9
E.I. Martynova, N.V. Kolokolnikova. Interesting Events at IX International Forum ‘Meat Industry 2010’
Риза-Заде Н.И. Февральские выставки 11
N.I. Riza-Zade. February Exhibitions
в центре внимания
in the spotlight
Сазонова Н.В. Выставка VIV Europe возвращается к своим корням в Утрехте 13
N.V. Sazonova. VIV Europe 2010 Returns Back to Its Roots in Utrecht
Выставка viv Europe: инновации и тюльпаны.
Интервьюс Жераром Левэнбургом 15
VIV Europe Exhibition: Innovations and Tulips. Gerard Leeuwenburh Interview
Alltech: инновации происходят естественно.
Интервью д-ра Пирса Лайонса 17
Alltech: Innovations Come Naturally. Interview with Dr. Pearse Lyons
«Оллтек Россия» смотрит в будущее. Интервью генерального директора компании «Оллтек Россия» Тиграна Папазяна 19
Alltech Russia Looks Ahead. Interview with Director General of Alltech Russia Company Tigran Papazyan
генетика и селекция
genetics & selection
Немировский Я.Н. Селекция несушек: от Менделя до маркера 22
Ya.N. Nemirovsky. Selection of Hens: From Mendel to Marker
кормление и содержание
feeding & breeding
Егорова А.В., Шахнова Л.В., Манукян В.А., Елизаров Е.С. Линька у петухов отцовской формы родительского стада бройлеров 26
A.V. Egorova, L.V. Shahnova, V.A. Manukyan, E.S. Elizarov. Moulting at Parent Broiler Flock Fowls of Paternal Form
Зонов М.Ф. Продуктивность индеек при включении в рацион разных доз серосодержащих аминокислот 27
M.F. Zonov. Productivity of Turkeys in Different Doses of Amino Acids with Sulfur-Containing Inclusion
УДК 636.52/.58
Продуктивность индеек при включении в рацион
разных доз серосодержащих аминокислот
Зонов М.Ф., доцент, канд. с.-х. наук
Ставропольский государственный аграрный университет
Аннотация:В статье описан опыт на индейках, целью которого было ускорить ход ювенальной линьки индюшат, выращиваемых на мясо, с помощью серосодержащих компонентов корма, чтобы в результате улучшить показатели продуктивности птицы.
Summary:In the paper the experience on turkeys is described aimed to accelerate young turkeys’ juvenal moulting, breeding for meat, with help of sulfur-containing components of rations in order to increase poultry performance indices.
Ключевые слова:индейки, серосодержащие компоненты, рационы кормления, линька птиц, показатели продуктивности.
Key Words:turkeys, sulfur-containing components, feed rations, poultry moulting, performance indices.
Для контактов с автором:
Зонов Михаил Федорович
e-mail: m.zonov@yandex.ru
Шабаев И.С. Современный источник протеина для современных
кроссов бройлеров 30
I.S. Shabaev. Modern Resource for Modern Broilers Strains
УДК 636.5 : 636.082
Современный источник протеина
для современных кроссов бройлеров
Шабаев И.С., технический консультант
Компания «Оллтек Россия»
Аннотация:В статье описаны опыты, которые доказывают, что использование в кормлении птицы дрожжевых экстрактов улучшает показатели скорости роста, развитие пищеварительного тракта и иммунный статус, что делает дрожжевой экстракт отличным продуктом для использования в рационе современных высокопродуктивных кроссов бройлеров.
Summary:In the paper the experiences, which argue that the use of yeast extracts in poultry feeding improve performance, are described. It makes the yeast extract an excellent product for use in modern broilers strains rations.
Ключевые слова:кроссы бройлеров, затраты корма, рационы кормления, переваривание корма, НуПро®.
Key Words:strains of broilers, costs of feed, rations, digestion, NuPro®.
Для контактов с автором:
Шабаев Иван Сергеевич
e-mail: ishabaev@alltech.com
ветеринарная медицина
veterinary medicine
Алиев А.С.,Алиева А.К. Перспективы применения цитокинов в птицеводстве 34
A.S. Aliev, A.K. Alieva. Citokines Use Perspectives in Poultry
УДК636.5 : 619
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЦИТОКИНОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
Алиев А.С., профессор, д-р вет. наук
Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины
Алиева А.К., ассистент, канд. биол. наук
Российский государственный педагогический университет им. А.И. Герцена
Аннотация:Материал посвящен проблеме повышения эффективности защиты птицы от инфекций за счет использования цитокинов.
Summary:The paper is dedicated to the problem of poultry protection efficacy increasing from infections at the expense of cytokines use.
Ключевые слова:вирусные и бактериальные инфекции, иммунодепрессивное воздействие микроорганизмов, цитокины, Т-лимфоциты, иммуногенная активность.
Key Words:virus and bacterial infections, immunodepressive influence of microorganisms, cytokines, T-lymphocytes’, immunogenic activity.
Для контактов с авторами:
Алиев Алаутдин Серажутдинович
e-mail:aliew.axon@mail.ru
Алиева Айзанат Кадыровна
Список литературы:
1. Егорова В.Н., Островский М.В. Использование препарата ронколейкин у цыплят первых дней жизни, Труды III международного ветеринарного конгресса по птицеводству. М. 2007,С.216-220.
2. Alfaro J.C.; Petrone V.M.; Fehervari T.; Nava G.; Kogut M.; Nisbet D.; Tellez G. Resistance to velogenic Newcastle disease virus in Leghorn chickens by use of prophylactic lymphokines. Avian Dis., 2002; Vol.46,N 3. - P. 525-534
3. Byrnes, S., Emerson, K. & Kogut, M.H. Dynamics of cytokine production during coccidial infections in chickens: colony-stimulating factors and interferon. FEMS Immunology and Medical Microbiology, 1992, V. 6, P. 45-52.
4. Cooper, G.L., Venables, L.M., Woodward, MJ. & Horaaeche, C.E. (). Vaccination of chickens with strain CVL30, a genetically defined Salmonella enteritidis aroA live oral vaccine candidate. Infection and Immunity, 1994, V. 62, P.4747-4754.
5. Cheng Xiang-chao; Zhao De-ming; Wu Ting-cai; Li Yin-ju; Zhang Chun-jie Construction of Eukaryotic Expression Plasmids Encoding Chicken IL-18 Gene and Study on Its Immunoenhancement on Newcastle Disease Vaccine. // Acta veter.zootechn.sinica, 2005; Vol.36,N 5. - P. 476-481.
6. Genovese, K.J., Lowry, V.K, Stanker, L.H. & Kogut, M.H. Administration of Salmonella enteritidis-immune lymphokine to day-old turkeys by subcutaneous, oral, and nasal routes: a comparison of effects on Salmonella enteritidis liver invasion, peripheral blood heterophilia and heterophil activation. Avian Pathology, 1998, V. 27, P. 597-604.
7. Genovese, L.L., Lowry, V.K., Genovese, K.J. & Kogut, M.H. Longevity of augmented phagocytic activity of heterophils in neonatal chickens following administration of Salmonella entertidis-immune lymphokines to chickens. Avian Pathology, 2000, V. 29, P. 117—122.
8. Hilton L.S.; Bean A.G.D.; Lowenthal J.W. The emerging role of avian cytokines as immunotherapeutics and vaccine adjuvants: Veter.Immunol.Immunopathol., 2002; Vol.85,№ 3/4. - P. 119-128 .
9. Johnston, P.A., Liu, H., O'Connell, Т., Phelps, P., Bland, M., Tyczkowski, J., Kemper, A., Harding, Т., Avakian, A., Haddad, E., Whitfill, C, Gildersleeve, R. & Ricks, C.A. Applications in in ovo technology. Poultry Science, 1995, V. 76, P. 165-178.
10. Keller, L.H. Protection against reticuloendotheliosis virus-strain T tumors is associated with JMV-1 culture supernatant-enhanced natural killer cell activity. Avian Pathology, 1992, V. 21, P. 389-399.
11. Keller, L.H., Belden, K.A. & Sevoian, M. Immunization of chickens against Marek's disease with cell-free supernatant from JMV-1 lymphoblastoid cell line. In W.T. Weber & D.L. Ewert (Eds.), Avian Immunology. New York: A.R. Liss. 1987, P.265-279.
12. Kodama, H., Sato, G. & Mikami, T. Age-dependent resistance of chickens to Salmonella in vitro: phagocytosis and bactericidal activities of splenic macrophages. American Journal of Veterinary Research, 1976. V. 37, P. 1091-1094.
13. Kogut, M.H. & Slajchert, T. T lymphocytes confer protection in chickens against Eimeria tenella by protection of lymphokines. Immunology and Infectious Diseases, 1992, V.2, P. 69-79.
14. Kogut, M.H., McGruder, E.D., Hargis, B.M., Corner, D.E. & DeLoach, J.R. Characterization of the pattern of inflammatory cell influx in chicks following the intraperitoneal administration of live Salmonella enteritidis-immune lymphokines. Poultry Science, 1994 , V. 74, P. 8-17.
15. Kogut, M.H., McGruder, E.D., Hargis, B.M., Corner, D.E. & DeLoach, J.R.. In vivo activation of heterophil function in chickens following injection with Salmonella enteritidis-immxme lymphokines. Journal of Leukocyte Biology, 1995, V. 57, P. 56—62.
16. Kogut, M.H., Tellez, G.I., McGruder, E.D., Wong, R.A., Isibasi, A., Ortiz, V.N, Hargis, B.M. & DeLoach, J.R. Evaluation of Salmonella enteritidis-immunQ lymphokines on host resistance to Salmonella gallinarum infection in broiler chicks. Avian Pathology, 1996, V. 25, P. 131-149.
17. Kogut, M.H., Moyes, R.B. & DeLoach, J.R. Neutralization of G-CSF inhibits ILK-induced heterophil influx: granutocyte-colony stimulating factor mediates the Salmonella enteritidis-immune tymphokine-induced protective inflammatory response in chickens against Salmonella enteritidis. Inflammation, 1997, V. 21, P. 9-25.
18. Kogut, M.H., Genovese, K.J., Moyes, R.B. & Stanker, L.H. Evaluation of oral, subcutaneous, and nasal administration of Salmonella enteritidis-'imnume lymphokines on the potentiation of a protective heterophilic inflammatory response to Salmonella enter-itidis in day-old chickens. Canadian Journal of VeterinaryResearch, 1998, V. 62, P. 27-32.
19. Kogut M. H. Cytokines and prevention of infectious disease in poultry: a review// Avian Pathology J, 2000.P.395-404.
20. Leutz, A., Beug, H. & Graf, T. Purification and characterization of cMGF, a novel chicken myelomonocytic growth factor. European Molecular Biology Organization Journal, 1984, V. 3, P. 3191-3197.
21. Liu Rui-na; Zou Nian-li; Wang Hong-ning; Liu Ping; Huang Yong. Construction of Eukaryotic Expression Plasmids Encoding Chicken Interleukin-6 and Study on Its Immunoenhancement on Newcastle Disease LaSota Vaccine. //Acta veter.zootechn.sinica, 2009; Vol.40,N 1. - P. 93-97.
22. Lillehoj, H.S. & Choi, K.D. Recombinant chicken interferon-gamma-mediated inhibition of Eimeria tenella development in vitro and reduction of oocyst production and body weight loss following Eimeria acervulina challenge infection. Avian Diseases, 1998 , V. 42, P. 307-314.
23. Lillehoj, H.S., Kang, S.Y., Keller, L. & Sevoian, M. Eimeria tenella and E. acervulina: lymphokines secreted by an avian T cell lymphoma or by sporozoite-stimulated immune T lymphocytes protect chickens against avian coccidiosis. Experimental Parasitology,1989. 69, 54-64.
24. Lowenthal, J.W., Connick, Т.Е., Me Waters, P.G. & York, JJ. Development of T cell immune responsiveness in the chicken. Immunology and Cell Biology, 1993, V. 72, P. 115-122.
25. Lowenthal, J.W., York, J.J., O'Neil, Т.Е., Rhodes, S., Prowse, S.J., Strom, A.D.G. & Digby, M.R. In vivo effects of chicken interferon-7 during infection with Eimeria. Journal oflnterferon and Cytokine Research, 1997, V. 17, P. 551-558.
26. Lowenthal, J.W., O'Neil, Т.Е., Broadway, M., Strom, A.D.G., Digby, M.R., Andrew, M. & York, J.J. Coadministration of IFN-7 enhances antibody responses in chickens. Journal oflnterferon and Cytokine Research, 1998, V. 18, P. 617-622.
27. Lowenthal, J.W., O'Neil, Т.Е., David, A., Strom, G. & Andrew, M.E. Cytokine therapy: a natural alternative for disease control. Veterinary Immunology and Immunopathology, 1999, V. 72, P. 183-188.
28. Lowry, V.K., Genovese, K.J., Bowden, L.L. & Kogut, M.H. Ontogeny of the phagocytic and bactericidal activities of turkey heterophils and their potentiation by Salmonella enteritidis-immune lymphokines. Federation of the European Microbiological Society: Immunology and Medical Microbiology, 1997, V, 19, P. 95-100.
29. Lunney, J.K. Cytokines orchestrating the immune response. Revue Sciientifique Techechnique, 1998, V. 17, P. 84-94.
30. MacKinnon K.M. Swaggerty C.L.; McReynolds J.L.; Genovese K.J.; Duke S.E.; Nerren J.R.;Kogut M.H. In ovo treatment with CpG oligodeoxynucleotides decreases colonization of Salmonella enteriditis in broiler chickens : Veterinary Immunology & Immunopathology, 2009, Vol. 127,№ 3/4. - P. 371-375.
31. McGruder, E.D., Ray, P.M., Tellez, G.L, Kogut, M.H., Corroer, D.E., DeLoach, J.R. & Hargis, B.M. Salmonella enteritidis (SE) immune leukocyte-stimulated soluble factors: effect on increased resistance to SE OTgan invasion in day-old Leghorn chicks. Poultry Science, 1993, V. 72, P. 2264-2271.
32. McGruder, E.D., Kogut, M.H., Corner, D.E., DeLoach, J.R. & Hargis, B.M. Comparison of prophylactic and therapeutic efficacy of Salmonella enteritidisAmmum lymphokines against Salmonella enteritidis organ invasion in neonatal Leghorn chicks. Avian Diseases, 1995, V. 39, P. 21-27.
33. McGruder, E.D., Kogut, M.H., Comer, D.E., DeLoach, J.R. & Hargis, B.M. Characterization of colony-stimulating activity in the avian T cell-derived factor. Salmonella enteritidis-immune lympho-kine. Research in Veterinary Science, 1996, V. 60, P. 222-227.
34. Moyes, R.B., Kogut, M.H., Drolesky, R.E. & DeLoach, J.R. Differential expression of adhesion molecules by chicken heterophils activated in vivo with Salmonella enteritidis-immunc lymphokines. Veterinary Immunology and Immunopathology, 1998, V. 62, P. 83-95.
35. Munns, P.L. & Lamont, SJ. Effect of age and immunization interval on the anamnestic response to T-cell-dependent and T-cell-independent antigens in chickens. Poultry Science, 1991, V. 70, P. 2371-2374.
36. Oppenheim, J.J. & Shevach, E.M. Immunophysiology: the Role of Cells and Cytokines in Immunity and Inflammation. New York: Oxford University Press. 1990, P. 424.
37. Plachy, J., Weining, K.C., Kremmer, E., Puehler, F., Hala, K., Kaspers, B. & Staeheli, P. Protective effects of Type I and Type II interferons toward Rous sarcoma virus-induced tumors in chickens. Virology, 1999, V. 256, P. 85-91.
38. Seto, F. Early development of avian immune system. Poultry Science. 1981, V. 60, P. 1981-1995.
39. Steinbeck, M.J. & Roth, J.A. Neutrophil activation by recombinant cytokines. Reviews of Infectious Diseases, 1989, V. II, P. 549-568.
40. Suresh, M., Sharma, J.M. & Belzer, S.W. Studies on lymphocyte subpopulations and the effect of age on immune competence in turkeys. Developmental and Comparative Immunology, 1993, V. /7, P. 525-535.
41. Sun Yong-ke; Tian Zhan-cheng; Wang Yun-feng; Tong Guang-zhi; Zhi Hai-dong; Liu Zheng-wang; Wang Mei; Yang Zeng-qi .// Co-expression of S1 Gene of Infectious Bronchitis Virus and Chicken Type II Interferon Gene in Recombinant Fowlpox Virus. //Acta veter.zootechn.sinica, 2005; Vol.36,N 8. - P. 800-806.
42. Tarpey I.; Davis P.J.; Sondermeijer P.; Van Geffen C.; Verstegen I.; Schijns V.E.J.C.; Kolodsick J.; Sundick R. Expression of chicken interleukin-2 by turkey herpesvirus increases the immune response against Marek's disease virus but fails to increase protection against virulent challenge: Avian Pathology, 2007; Vol.36,N 1. - P. 69-74.
43. Tellez, G.I., Kogut, M.H. & Hargis, B.M. Immunoprophylaxis of Salmonella enteritidis infection by tymphokines in Leghorn chickens. Avian Diseases, 1993, V. 37, P. 1062-1070.
44. Wells, L.L., Lowry, V.K., DeLoach, J.R. & Kogut, M.H. Age dependent phagocytosis and bactericidal activities of the chicken heterophil. Developmental and Comparative Immunology, 1998, V. 22, P. 103-109.
45. Wood, P.R. & Seow, H.-F. T cell cytokines and disease prevention. Veterinary Immunology and Immunopathology, 1996, V. 54, P. 33-44.
46. Xu Y. Li, HongNing Wang, Yong Haung1, Yi Zxang, XieZhong Yu.PcDNA- chIL - 1β enhances immune response in chickens to IBV DNA vaccination, The 15th World Veterinary Poultru Congress.Beijng China,2007.P.578.
47. Yu L., Li J.R., Huang Y.W., Liang X.Y., Meng S.S. Enhanced immunogenicity of plasmid encoding polyprotein gene of infectious bursal disease virus by co-aministration of chicken interleukin 2 (IL-2).//Sheng Wu Gong Cheng Xue Bao. 2001; Vol. 17,№ 6, Р.652-657
48. Ziprin, R.L. & Kogut, M.H. Efficacy of two avian Salmonella-immun lymphokines against liver invasion in chickens by Salmonella serovars with different O-group antigens. Avian Diseases, 1997, V. 41, P. 181-186.
49. Ziprin, R.L., Corrier, D.E. & Ellissalde, M.H. Maturation of resistance to salmonellosis in newly hatched chicks: inhibition by cyclosporin. Poultry Science, 1989, V. 68, P. 186-192.
50. Ziprin, R.L., Kogut, M.H., McGruder, E.D., Hargis, B.M. & DeLoach, J.R. Efficacy of Salmonella enteritidis-immune lymphokines from chickens and turkeys on Salmonella enter itidis organ invasion in day-old chicks and turkey poults. Avian Diseases, 1996, V. 40, P. 186–192.
Беляева С.Н. Влияние тимогена на функциональную активность
иммунокомпетентных органов цыплят-бройлеров 37
S.N. Belyaeva. Influence of Timogen on the Functional Activity of Broilers’ Immunocompetent Organs
Литература
1. Беляева, С.Н. Коррекция иммунобиохимического статуса сельскохозяйственной птицы / С.Н. Беляева, Н.В. Безбородов // Научные труды II съезда физиологов СНГ: «Физиология и здоровье человека», 29-31 октября 2008. / под ред. А.И. Григорьева, Р.И. Сепиашвили, Ф.И. Фурдуй. – Москва–Кишинэу: Медицина - Здоровье, 2008. – 312 с. – С.296.
2. Болотников, И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. – Л.: Наука, 1987. – 164 с.
3. Иммунология / Е.С. Воронин, А.М. Петров, М.М.Серых, Д.А. Девришов. – М.: Колос-Пресс, 2002. – 408 с.
4. Колоусова, Н.Г. Гистоморфологические критерии иммунодефицитных состояний фабрициевой сумки, тимуса и селезенки у бройлеров // Болезни птиц при интенсивных методах ведения отрасли: Межвуз. сб. науч. тр. / Харьков. с.-х. ин-т им. Докучаева. – Харьков, 1988. – С. 6-12.
5. Смирнов, В.С. Тимоген в животноводстве и ветеринарии / С.В. Смирнов. – СПб.: Изд-во «Лань», 2005. — 30 с.
6. Петров, Р.В. Я или не я. Иммунологические мобили / Р.В. Петров. – М.: Изд-во «Молодая Гвардия», 1987.
7. Хаитов, Р. М. Основные принципы иммуномодулирующей терапии / Р. М. Хаитов, Б. В. Пинегин // Аллергия, астма и клиническая иммунология. – 2000. – Т. 4, № 1 . – С. 9-16.
8. Graczyk, S. The reaction of spleen Germinal Centres in immunized and ACTH-treated chickens / S. Graczyk, J. Kuryszko, J. Madej //Acta Vet. Brno – 2003. – Vol. – 72. - № 3. – P. 523-531.
9. Jeurissen, S.H.M. Structure and function of lymphoid tissen of the chicken // S.H.M. Jeurissen, L. Vervelde, E.M. Jansen. – Poultry. Sci. Rev. – 1994. – Vol. 5. – P. 183-207.
Лисунова Л.И., Токарев В.С. Физиолого-биохимические изменения у перепелов
в возрастном аспекте 41
L.I. Lisunova, V.S. Tokarev. Physiological and Biochemical Changes at Quails in Aging Aspect
УДК 636.5 : 619
Физиолого-биохимические изменения у перепелов
в возрастном аспекте
Лисунова Л.И., доцент кафедры разведения и кормления животных, канд. биол. наук
Токарев В.С., профессор, д-р с.-х. наук
Новосибирский государственный аграрный университет
Аннотация: Авторами определены биохимические характеристики сыворотки крови перепелов японской породы в суточном возрасте и в 60 суток, а также исследованы возрастные изменения химического, аминокислотного и минерального состава их органов и мышечной ткани.
Summary: Biochemical characteristics of Japan quails blood serum in the age of 1 and 60 days are identified by the authors. They researched aging changes of chemical, amino acid and mineral content of their organs and muscular tissue/
Ключевые слова:перепела, биохимические показатели сыворотки крови, химический, аминокислотный и минеральный состав, мышечная ткань, сердце, желудок, печень, почки, кишечник.
Key Words: quail breeding, Japan home quails, changes being in parents and offsprings bodies.
Для контактов с авторами:
Лисунова Людмила Ивановна
e-mail:lisunova2@mail.ru
Токарев Владимир Семенович
резервы отрасли
industry reserves
Горбачева М.В., Сапожникова А.И. Исследования некоторых товарных свойств
пера страуса 45
M.V. Gorbacheva, A.I. Sapozhnikova. Research of Some Commodity Characteristics of Ostrich Feathers
УДК 637.631
ИССЛЕДОВАНИЕ НЕКОТОРЫХ ТОВАРНЫХ СВОЙСТВ
ПЕРА СТРАУСА
Горбачева М.В., доцент, канд. техн. наук
Сапожникова А.И., профессор, д-р техн. наук
ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина (ФГОУ ВПО МГАВМиБ)
Аннотация: В статье приведены результаты исследований некоторых товарных свойств пера Черного африканского страуса, рассмотрены морфометрические особенности перьев, снятых с различных топографических участков с целью определения их дальнейшего использования.
Summary: In the article results of some commodity properties of the Black African ostrich feathers are resulted, considered morphometric features of the feathers which have been removed from various topographical sites, for the purpose of definition of their further use.
Ключевые слова: перо страуса, товарные свойства пера, Черный африканский страус.
Key Words:ostrich feathers, commodity characteristics of feathers, Black African ostrich.
Для контактов с авторами:
Горбачева Мария Владимировна
тел. 8 926 405 0489
e-mail:puxliavochka@mail.ru
Сапожникова Алла Ионовна.
тел. 8916623 5330
e-mail: fibrilla072@mail.ru
технологии. Продукты. оборудование
technologies. products. Equipment
Тимченко В.А. Надежные системы сбора и транспортировки яиц, применяемые при различном содержании кур-несушек и родительского стада 49
V.A. Timchenko. Safe Systems of Eggs Collection and Transportation Using in Different Layers and Parent Flocks Breeding
Буреев И.А.,Кушнир А.Т.,Колбасов Д.В.,Сливко И.А. Сравнительная оценка
генераторов аэрозолей САГ-1 и САГ-2М 52
I.A. Bureev, A.T. Kushnir, D.B. Kolbasov, I.A. Slivko. Comparative Estimation of Aerosols Generators SAG 1 and SAG 2M
Глазова Н.В.,Сальников С.Г.,Козак С.С. Бесхлорная технология снижения микробной обсемененности и увеличения сроков хранения тушек птицы 54
N.V. Glazova, S.G. Salnikov, S.S. Kozak. Chlorine-Free Technology of Poultry Carcasses Microbial Contamination Decreasing and Retention Cycle Increasing
Новинки CFS на IFFA 57
New CFS Products at IFFA
безопасность и качество
safety & quality
Голубов И.И.,Красноярцев Г.В. Отраслевая система управления качеством в птицеводстве 59
I.I. Golubov, G.V. Krasnoyartsev. The Industry System of Quality Management in Poultry
Гущин В.В., Коньков Е.В., Савин О.М., Суриков В.Е. Эффективность систем прослеживаемости на предприятиях производства мяса птицы 64
V.V. Goushchin, O.M. Savin, O.N. Savin, V.E. Surikov. Systems of Traceability Efficacy at Poultry Meat Production Facilities
яичный мир. информационное приложение 68
egg world. information supplement
Подписка-2010 80
Subscription
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук
реклама в номере
Компания Alltech 1-я стр.обложки
Международная выставка «Агропродмаш-2010» 2-я стр.обложки
Международная выставка
«Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» 3-я стр. обложки
ООО «Алвик-Центр» 4-я стр. обложки
Marel Stork Moscow 1
ЗАО «Шаллер» 2
ООО «ПРОВИМИ» 7, 25
ООО «Миртехнолоджис» 47
Компания Big Dutchman 48
ООО «Технология чистоты ХХI» 55
CFS 57
Meyn 58