Гущин В.В. Слово редактора
Кравченко Н.А. Общим тенденциям вопреки
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Куликов Л.В. Страусоводство в России: истоки, состояние, проблемы
Ройтер Я.С., Гусева Н.К., Русецкая Т.П. Основные направления селекционной работы с цесарками
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Харламов К.В., Егоров И.А. Препараты лизина в комбикормах цыплят-бройлеров
Ахмадышин Р.А., Канарский А.В., Канарская З.А., Мичукова М.В., Семенов Э.И., Тремасов М.Я. Эффективная адсорбция Т-2 токсина
Левшин А.Е., Маркин Ю.В. Система безопасности НАССР расширяет рынок продукции птицеводства
Дорофеев В.М., Карусов П.Н. Фабрика деликатесов. Поиск. Решения. Опыт
ВЕТЕРИНАРИЯ, САНИТАРИЯ, ЭКОЛОГИЯ
Бессарабов Б.Ф. Профилактика инфекционных заболеваний редких и исчезающих пород птиц
Годизов П.Х. Метод повышения напряженности иммунитета к ИББ у цыплят
ПРОЦЕССЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
С. Шейн. Перспективы газового оглушения птицы
ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ
Гоноцкий В.А., Дубровская В.И., Дубровский Н.В. Продукты из мяса и яиц перепелов
Горлов И.Ф., Шнайдер А.В. Федосова Л.И. Производство и переработка мяса эму в КХК ЗАО «Краснодонское»
Горлов И.Ф., Федосова Л.И. Пищевой продукт для геродиетического питания с использованием мяса эму
ЭКОНОМИКА
Бобылева Г.А. Итоги первого года реализации отраслевой целевой программы развития птицеводства
Маламуд Д.Б. Мировой рынок мяса птицы. Обозрение
Фисинин В.И. Кавтарашвили А.Ш., Волконская Т.Н., Риджал С.П. Резервы экономии энергоресурсов в промышленном птицеводстве
Гущин В.В,,Трухина Т.Ф. Методические рекомендации по калькулированию себестоимости пищевой продукции на птицефабриках яичного направления
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Маламуд Д.Б., Сазонова Н.В. Штрихи к историческому портрету: русские куры
ЯИЧОЕ ДЕЛО