Лабораторией санитарно-гигиенической оценки сырья и продуктов выпущен проект ветеринарно-санитарных правил для предприятий переработки птицы и производства яйцепродуктов, содержащий ветеринарно-санитарные правила, распространяющиеся на все действующие предприятия (цехи) переработки птицы и производства яйцепродуктов Российской Федерации.
Правила включают ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к содержанию технолгического оборудования по производству мяса птицы и продуктов из мяса птицы, мороженых и сухих яйцепродуктов, первичной обработке перо-пухового сырья и направлены на предупреждение поступления недоброкачественного сырья и снижение санитарного качества вырабатываемых птицепродуктов, недопущение распространения через вырабатываемую продукцию инфекционных заболеваний, пищевых токсикоинфекций и интоксикаций.
С полным текстом проекта можно ознакомиться ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ
Комментарии (0)
Добавить комментарий