ВНИИПП в помощь переработчикам и продавцам меда.

Во ВНИИ Птицеперерабатывающей Промышленности осуществлено очередное изготовление емкостного оборудования под требования заказчика. Как выяснилось меда мало не бывает. Значительная, а вероятнее всего, основная часть потребителей отдает явное предпочтение меду, который находится в жидком состоянии (без кристаллов), считая именно его натуральным. И неудивительно, так как он имеет прекрасный товарный вид. Мировой и Российский опыт показывает, что мед в жидком состоянии более востребован. Так же рекомендуется пастеризовать этот продукт пчел нагреванием до заданных температур, небольшой выдержкой и последующим охлаждением.

В помощь переработчикам меда Разработана конструкторская документация, изготовлена и отгружена с машиностроительного участка ВНИИПП Ванна роспуска меда марки БПМ-2000ВРМ.

Ванна будет применяется в Липецкой области для роспуска (декристаллизации) меда,  так же Ванна БПМ-2000ВРМ может применяться для нагрева, выдержки и перемешивания любых жидкотекучих продуктов до температуры 90^оС. За основу взята конструкция охладителя тушек птицы с адаптацией к требуемому технологическому процессу.
Сотрудники центра аппаратурного оснащения процессов переработки птицы ВНИИПП готовы изготовить подобное или абсолютно  другое емкостное оборудование  для нагрева, выдержки и охлаждения, а так же перемешивания, эмульгирования, диспергирования жидкостей с заданными характеристикам и высоким качеством.

Ванна роспуска меда марки БПМ-2000ВРМ имеет следующие технические характеристики:

          -  вместимость, рабочая, м³                                                   2.2

          -  вместимость геометрическая, м³                                       4.6

          -  рабочее давление в ванне                                                   атмосферное

          -  теплоноситель                                                                    горячая вода

          -  давление в теплообменной рубашке, МПа                        0.2

          -  установленная мощность, кВт                                            21.8

          -  частота вращения мешалки, об/мин                                   4.7

          -  мешалка                                                                       - лопастная

          -  габаритные размеры, мм, 

                                                           длина                                 –    5510

                                                           ширина                               -    1560

                                                           высота                                  -  1895

Ванна состоит из рамы (1), емкости (2), мешалки (3), теплообменника с системой нагрева и поддержания заданной температуры (4), импеллерного насоса (5), который обеспечивает загрузку, циркуляцию, выгрузку продукта и шкафа управления (6).

Нагрев продукта, с возможностью визуального контроля температурного режима теплоносителя происходит в равномерной и безопасной для него среде.

Центра аппаратурного оснащения процессов переработки птицы ВНИИПП

Контактный телефон: +7 (499) 110-28-15

E-mail: perv@vniipp.ru

Другие образцы выпускаемого в ВНИИПП оборудования.