• Главная
»
• Оборудование
»
• Линия переработки птицы циклического действия

Линия переработки птицы циклического действия

На линии предусмотрена следующая технология обработки.

Первый период цикла навешивание птицы на конвейер (13 шт цыплят-бройлеров, кур). Через 1,5 мин. после навешивания конвейер автоматически включается.

Во втором периоде цикла птица проходит через аппарат электрооглушения. Оглушённая птица останавливается над жёлобом обескровливания. Птицу убивают вручную методом сквозного прокола. Время обескровливания 2,0 мин. Время движения 39 с.

В третьем периоде птица перемещается в ванну шпарки, где погружается в горячую воду. Во время шпарки в первом периоде цикла обработки птицу навешивают на участке навешивания и убивают во втором периоде на участке убоя.

После шпарки тушки проходят через машину для отрезания ног и падают в машину для снятия оперения.

Время ощипки контролируют визуально. Машина для снятия оперения птицы включается вместе с началом движения конвейера автоматически, а выключается вручную, когда будет видно, что птица ощипана.

Обработчик птицы открывает дверцу центрифуги и тушки, под действием центробежной силы, падают на стол приёма птицы, где дорабатываются, а машина выключается вручную.

Со стола приёма птицы тушки вновь навешиваются на конвейер уже за голову.

Операции потрошения не приведены жёстко к периодам цикла, их можно выполнять как при движении, так и во время остановки конвейера над двухсторонним жёлобом.

После потрошения голова отделяется автоматически, и тушки падают в тележку, в которой транспортируются к столу, на котором производится отделение шеи на дисковой пиле и упаковка тушек в ящики.

В линии циклического действия меняется организация процесса обработки птицы, а технология остается прежней.

Для обработки желудков применяются две машины (разрезание желудков, удаление содержимого и мойка).

Техническая характеристика

Оборудование для линии переработки кур, цыплят-бройлеров циклического действия производительностью до 450 шт. в час

Жёлоб обескровливания Э-313

Над жёлобом производится убой и обескровливание птицы.

Устанавливается жёлоб в линиях по переработке птицы производительностью от 500 до 1500 шт/ч кур, цыплят, цыплят-бройлеров.

Жёлоб выпускается секциями, комплектуется согласно производительности и планировки расположения оборудования.ния.

Изготавливается из нержавеющей стали.

Габаритные размеры, мм   длина 2500 ширина 600 высота 900

Ванна тепловой обработки Э311

Ванна тепловой обработки предназначена для оснащения цехов

по переработке птицы, с целью ослабления силы удерживаемости

оперения убитой птицы.

Производительность, шт/ч, не более 500 Установленная мощность, кВт (Тэны) 45 Количество, шт 9 Напряжение питания ТЭНов, В 220 Активаторов 380 Двигателей активаторов, кВт 1,1 Количество, шт 2 Габаритные размеры, мм   длина 4000 ширина 1200 высота 1150±150 Масса 500

Ванна тепловой обработки устанавливается в конвейер линии циклического действия после жёлоба обескровливания.

С помощью девяти ТЭНов вода нагревается и активаторами перемешивается, что улучшает тепловую обработку.

Машина для отрезания ног Э-312

Машина для отделения ног применяется для отрезания ног у тушек птицы, подвешенных за ноги в подвесках конвейера убоя птицы и устанавливается на птицеперерабатывающих предприятиях в линиях убоя птицы производительностью до 3000 шт/ч.

Производительность, шч, не более 3000 Установленная мощность, кВт 1,1 Напряжение питания, В 380 Габаритные размеры, мм   длина 1000 ширина 580 высота 1210 Масса, кг 150

Машина монтируется в конвейер убоя после снятия оперения или после мойки тушек при потрошении, в линиях циклического действия после ванны тепловой обработки. Тушки птицы подвешиваются за две ноги и подаются грудью внутрь машины. При входе в машину направляющие заталкивают тушки в фиксирующий диск, снабжённый ограничительными штырями. Штыри захватывают тушки и сопровождают их к месту отрезания ног, верхняя направляющая удерживает подвеску в вертикальной плоскости, а нижняя направляющая поджимает тушку внутрь машины, при этом ноги сгибаются в суставах и разрезание ножом происходит в определённом месте.

Подвески должны заходить в машину отгибами к центру машины.

Машина может изготавливаться левого и правого исполнения и устанавливается на повороте под блоком 90º.

Машина для снятия оперения МОП-2

Машина предназначена для снятия оперения с птицы и устанавливается в линии циклического действия.

Производительность, кур, цыплят,   цыплят-бройлеров, шт/ч 720-1000 Установленная мощность, кВт 2,2 Расход воды, м³/ч 1,5 Габаритные размеры, мм   длина 1230 ширина 1230 высота 1230÷1280 Масса, кг 400

Машина устанавливается под машиной для отделения ног.

Тушки птицы загружаются в машину через отверстие в крышке и, попадая на вращающийся диск резиновыми пальцами с них снимается оперение.

Через некоторое время дверца на боковой стенке открывается вручную и тушки под действием центробежной силы подаются на стол доощипки, где дорабатываются.

В процессе обработки в машину подаётся горячая вода, через отверстия в трубке распыляется.тся.

Снятое перо водой смывается в тележку для пера, установленную под машиной.

Желоб потрошения Э-317

Над жёлобом производится двухстороннее потрошение птицы вручную.

Устанавливается жёлоб в линиях по переработке птицы производительностью от 500 до 1500 шт/ч кур, цыплят, цыплят-бройлеров.

Желоб выпускается секциями, комплектуется согласно производительности и планировки расположения оборудования.

Изготавливается из нержавеющей стали.

Над желобом устанавливаются краны для мойки рук и инструмента, подаётся горячая и холодная вода.

Расход воды, м³/ч 0,7 Габаритные размеры, мм   длина 2500 ширина 900 высота 900

Душ для тушек птицы Э-314

Душ предназначен для мойки тушек птицы. Устанавливается в линиях по переработке птицы производительностью от 500-1500 шт/ч кур, цыплят, цыплят-бройлеров на участке потрошения.

Производительность, шт/ч 500÷1500 Расход воды, м³/ч 1,0 Габаритные размеры, мм   длина 1300 ширина 600 высота 1500

Мойка производится холодной водой, поступающей из распылителей.

Машина для отрезания голов Э-315

Машина предназначена для отрезания голов у тушек птицы подвешенных за голову на подвесках конвейера.

Машина устанавливается в линии потрошения производительностью до 3000 шт/ч, в линии циклического действия, после мойки тушек.

Производительность, шт/ч, не более 3000 Установленная мощность, кВт 1,1 Рабочее напряжение, В 380 Габаритные размеры, мм   длина 800 ширина 480 высота 1210 Масса, кг 130

Машина монтируется в конвейер потрошения или в конвейер убоя, если на нём производится потрошение, и в линию циклического действия.

При входе в машину направляющие поджимают шею с головой к ножу, который отрезает голову.

Подвески должны заходить в машину отгибами от ножа.

Машина устанавливается на прямом участке.

Пульт управления конвейером – ПК

Пульт управления конвейером позволяет работать линии циклического действия в ручном и автоматическом режиме.

С помощью реле времени оборудование линии автоматически включается и выключается, согласно программы цикла работы конвейера.

Машина обработки желудков МОЖ

Машина обработки желудков предназначена для очистки желудка от содержимого, мойки желудков.

Производительность, шт/ч 1500 Установленная мощность, кВт 1,5 Напряжение питания, В 380 Габаритные размеры, мм   длина 600 ширина 500 высота 800 Масса, кг 70

Машина устанавливается отдельно от конвейера.

Разрезанные желудки подаются в машину порциями. В процессе вращения диска и подачи воды желудки очищаются от содержимого. После очистки открывается дверца вручную и желудки под действием центробежной силы подаются в установленную тару.

Машина для разрезания желудков ЦС 463-07

Машина применяется для разрезания желудков.

Производительность, шт/ч 1500 Установленная мощность, кВт 0,55 Напряжение питания, В 380 Габаритные размеры, мм   длина 600 ширина 480 высота 1040 Масса, кг 22

Машина устанавливается отдельно от конвейера.

Очищенные от жира желудки подаются вручную в направляющую, выполненную в виде эллиптической трубы, разрезаются дисковым ножом и падают вниз в тару.

Стол технологический ТС-1

Предназначен для проведения операций сортировки, упаковки.

Изготавливается из нержавеющей стали.

Тележка ковшовая ФТН-250

Тележка предназначена для перевозки вручную тушек птицы и отходов в цехах по переработке птицы.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Тележка выпускается, как нестандартное оборудование заводами изготовителями.

Система автоматического регулирования температуры

Система автоматического регулирования температуры позволяет автоматически включать и отключать ТЭНы.

Температура воды в ванне тепловой обработки контролируется и регулируется одноканальным измерителем-регулятором ТРМ 1, управляющий сигнал на который подаётся термометром сопротивления ТС 0120000, установленным в корпусе ванны.