Оборудование для переработки птицы

Специалистами института разработан широкий спектр оборудования, на котором можно осуществлять первичную и глубокую переработку птицы, сублимационную сушку и переработку яиц.

Первичная пререработка птицы

Во ВНИИПП создан комплекс оборудования для первичной переработки, позволяющее производить убой, потрошение и охлаждение любых видов птицы. Разработаны различные виды линий и участков, производительность от 1000 голов в смену, до 6000 тушек в час.

Список оборудования для первичной переработки птиц

Линия переработки птицы циклического действия

Линия потрошения птицы производительностью 3000 шт./час

Глубокая переработка птицы

Разделка тушек птицы	Производство формованных полуфабрикатов из мяса птицы
Производство колбас и копченостей из мяса птицы	Производство консервов из мяса птицы

Переработка яиц

ВНИИПП производит разработку технологий новых видов продуктов, новые технологии известных продуктов, нормативную документацию, создает и изготавливает или подбирает из выпускаемого оборудование для цехов переработки яиц и участков производства продуктов из яиц.

ВНИИПП разрабатывает индивидуальные компоновочные решения цехов, участков, осуществляет шеф-монтаж освоенного оборудования, обучает персонал создаваемых участков и цехов, может производить сервисное обслуживание.

Производство лизоцима, майонеза, новых яичных продуктов

Сублимационная сушка пищевых продуктов

ВНИИПП имеет более чем 30 летний опыт исследований и разработок в области сублимационной сушки пищевых продуктов.

Основой промышленного производства сублимированных продуктов являются специальные сублимационные сушилки – модули, на базе которых организуются технологические линии по выпуску сублимированных продуктов.

Сотрудниками института разработаны образцы промышленных сублимационных сушилок-модулей СВП-40/40М и TN-FD 50.

Высокие технико-экономические показатели СВП-40/40М были подтверждены в ходе сравнительных испытаний с зарубежными аналогами, проведенными в Китае, в результате чего одна из китайских компаний приобрела право на ее изготовление.

TN-FD 50 разработана совместно с Университетом Цин Хуа (Пекин, КНР) в рамках Программы международного научно-технического сотрудничества Минобрнауки РФ.

По вопросам реализации технологии сублимационной сушки обращайтесь по тел. (495) 944 6403; 944 6313; факс. (495) 944 6352;

E-mail: av@dinfo.ru